Si definisce un ceramista di argilla naturale: "I miei prodotti nascono dalla terra e dal fuoco per rallegrare le persone". Con grande passione prepara le argille, le modella e sperimenta con diversi forni. Le sue opere sono una metamorfosi permanente verso il compimento dell'interazione tra materiale, forma e il loro linguaggio.

"Già durante il tragitto per la scuola giocavo con l'argilla e la modellavo con grande gioia", racconta Josef Wieser. Era molto chiaro fin da subito che si sarebbe dedicato all'artigianato. Ha imparato due mestieri originariamente inseparabili: piastrellista e ceramista.

Il suo legame con la natura si riflette nelle sue opere. "Spesso percorro paesaggi alla ricerca di particolarità geologiche. La regione tra le Alpi calcaree e il massiccio granitico, così come gli influssi climatici di milioni di anni, hanno lasciato diverse formazioni sedimentarie." Wieser segue le tracce di cave di argilla e sabbia abbandonate, vecchie fornaci di mattoni o vetrerie dismesse per scavare argille diverse. "Lavoro solo argille e terre da me scavate, creando masse con un carattere inconfondibile e un aspetto vivo. Macino rocce e sabbie per le mie smalti autoprodotti."

Utilizza inoltre per le sue ceramiche diversi tipi di forni: forno elettrico, forno a gas per cotture ridotte e forno a legna. I primi esperimenti con quest'ultimo li ha iniziati già a dodici anni. "Un piccolo forno a pozzo serviva per esperimenti, poi sono seguiti altri forni con diverse direzioni di fiamma. Così il fuoco segna i miei vasi da oltre 35 anni".

Con particolare passione Josef Wieser si dedica alla tecnica asiatica orientale della cottura Anagama. In questa tecnica le ceramiche sono esposte alla brace e alla cenere volante e assumono così, a una temperatura di 1.300 gradi Celsius, una colorazione unica. Come artigiano arcaico, ricercatore e cercatore si evolve costantemente, prova cose nuove e trasforma l'inaspettato.