밀라노, 파리, 드디어 다시 만나다. 2020년 3월부터 전 세계를 록다운에 빠뜨린 긴 팬데믹 휴식기 후, 올해 9월 국제 트렌드 박람회인 밀라노의 Salone del Mobile과 파리의 Maison & Objet가 새 옷을 입고 돌아왔습니다. 앞으로 우리는 어떻게 살게 될까요? 두 가지 주제가 국경을 넘어 지배적인 관심을 받았습니다: 지속 가능성과 장인정신.
슈퍼살로네는 건축가 Stefano Boeri가 큐레이팅한 Salone del Mobile.Milano의 특별 행사로, 2021년 9월 5일부터 10일까지 최초의 대규모 디자인 전시회로 문을 열었습니다. 이 행사는 창의적인 실험을 위한 플랫폼을 제공하며, 미래의 국제 가구 박람회가 나아가야 할 방향을 제시하고 밀라노와 Salone이 국제 디자인, 문화, 혁신 분야에서 중심적인 위치를 확고히 함을 보여주었습니다.
전채, 메인 요리, 디저트로 나누는 오늘날 널리 알려진 구분은 이미 고대에서 그 기원을 찾을 수 있습니다. 16세기, 17세기, 18세기에 프랑스에서 Haute Cuisine이 발전하여 유럽 전역에 영향을 미쳤습니다. 이곳에서 service à la francaise가 미식의 연출로 탄생했으며, 이후 service à la russe로 대체되었으나 두 방식 모두 다시 주목받으며 현대 식사 예절을 형성하고 있습니다.
